Từ khoa học hàn lâm đến sứ mệnh sức khỏe cộng đồng
Đặng Thị Mai Hiền không bước vào dinh dưỡng bằng cảm hứng nhất thời.
Chị bước vào bằng tư duy khoa học, bằng trải nghiệm cá nhân, và bằng một câu hỏi rất lớn:
Vì sao con người ngày càng đủ ăn nhưng lại ngày càng yếu đi?
Là người có nền tảng khoa học tự nhiên vững chắc, từng giảng dạy nhiều năm trong môi trường giáo dục chuyên sâu, Mai Hiền sớm nhận ra rằng sức khỏe không nằm ở mẹo vặt, cũng không nằm ở trào lưu. Nó nằm ở hệ thống hiểu biết đúng và khả năng áp dụng bền bỉ trong đời sống thật.
Một chuyên gia không bắt đầu từ danh xưng
Với nhiều người, Đặng Thị Mai Hiền được biết đến là Cô Hiền Dinh Dưỡng.
Nhưng trước khi trở thành một chuyên gia được cộng đồng tin cậy, chị là một người phụ nữ đi tìm lời giải cho chính mình, cho gia đình mình và cho rất nhiều gia đình Việt đang hoang mang giữa ma trận thông tin ăn uống.
Chị không chọn con đường nói cho mọi người “phải ăn gì”,
mà chọn con đường giúp mọi người hiểu vì sao nên ăn như vậy.
Chính lựa chọn này đã định hình toàn bộ phong cách làm nghề của Đặng Thị Mai Hiền:
chậm – chắc – khoa học – có trách nhiệm.
Dinh dưỡng ứng dụng – không phải lý thuyết trên giấy
Điểm khác biệt lớn nhất trong hành trình của Đặng Thị Mai Hiền nằm ở chữ ứng dụng.
Dinh dưỡng, với chị, không phải công thức đẹp trên slide, mà phải đi được vào căn bếp, vào bữa cơm, vào nhịp sống thật của từng gia đình.
Hơn 9 năm gắn bó với lĩnh vực dinh dưỡng, chị đã đồng hành cùng hơn 70.000 học viên, không phải để biến họ thành chuyên gia, mà để giúp họ trở thành người hiểu và làm chủ sức khỏe của chính mình.
Từ đây, một hệ sinh thái dinh dưỡng có cấu trúc, có triết lý và có định hướng dài hạn bắt đầu hình thành.
Chính nhu cầu xây dựng một hệ thống kiến thức dinh dưỡng đúng – đủ – dễ áp dụng cho số đông đã dẫn đến sự ra đời của Học viện Dinh dưỡng NUTRIME.
